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Curso de Pós-Graduação em Qualidade
Alimentar
(2ª Edição)
2004
Objectivos do Curso
O Curso de Pós-Graduação em Qualidade Alimentar está organizado por forma a
proporcionar formação científica especializada a quadros superiores ligados aos
Sectores de Produção, Transformação, Conservação, Distribuição e Comercialização
de Alimentos.
Organização
O Curso é promovido pela Universidade Técnica de Lisboa através da Faculdade
de Medicina Veterinária, Instituto Superior de Agronomia e Instituto Superior
Técnico. O seu programa engloba um conjunto de matérias obrigatórias seguido por
2 módulos opcionais (à escolha entre 5) e está organizado em Unidades de Crédito
(UC). A obtenção de aproveitamento nos diferentes módulos permitirá a atribuição
de um diploma pela Reitoria da UTL.
Admissão
São candidatos à matrícula no Curso, os licenciados, nacionais ou
estrangeiros, nos domínios das Ciências Veterinárias, Agrárias, Biológicas ou de
Engenharia ligados aos sectores de Produção, Transformação, Conservação,
Distribuição e Comercialização de Alimentos.
Encargos
A taxa de inscrição na totalidade do Curso (7 módulos obrigatórios mais 2
módulos entre os opcionais) é de 3360 €. É possível a inscrição parcelar em,
pelo menos, 3 módulos. O custo da inscrição nos módulo é 320€ por cada UC. A
taxa de inscrição corresponde à soma das taxas de inscrição dos módulos
seleccionados.
Programa
O Curso compreende o aproveitamento em sete módulos de matérias obrigatórias
mais dois blocos de matérias opcionais (a escolher de entre cinco), num total de
200 horas que correspondem a 14 Unidades de Crédito (UC)
Matérias obrigatórias:
Qualidade na Indústria Agro-Alimentar (1 UC)
Microbiologia Alimentar (1 UC)
Tratamento Estatístico e Análise Dados (1.5 UC)
Higiene (1 UC)
Controle e Segurança da Qualidade dos Alimentos (3.5 UC)
Certificação (1 UC)
Direito do Consumo (1 UC)
Matérias Opcionais:
Alimentos de Origem Animal (2 UC)
Alimentos de Origem Vegetal (2 UC)
Bebidas e Refrigerantes (2 UC)
Restauração e Catering (2 UC)
Alimentos para Animais (2 UC)
O aproveitamento nos módulos do curso dão equivalência a disciplinas do
Mestrado em Ciência e Engenharia de Alimentos da Universidade Técnica de Lisboa.
Coordenação
Prof. Dr. António S. F. Henriques Barreto (FMV)
Prof. Dr. Marília Catarina Ferreira (FMV)
Comissão Executiva:
Prof. Eng. Maria Suzana Ferreira Dias (ISA)
Prof. Eng. Magda Aquiar Fontes (FMV)
Prof. Eng. Maria Gabriela Bernardo Gil (IST
Candidaturas
As candidaturas serão apresentadas de 5 de Janeiro a 6 de Fevereiro de
2004, no secretariado do Curso na Reitoria da UTL. O processo deverá integrar
- Boletim de candidatura
- Curriculum vitae
Calendário e Horário
O Curso terá início em Fevereiro e será ministrado às sextas feiras e
sábados, no período das 9 ás 17 horas no Palácio Burnay, Rua da Junqueira,
Lisboa. Poderão ocorrer ajustes no calendário por conveniência do leccionamento
ou dos formandos.
Numerus clausus
O número mínimo de formandos por Curso será de quinze e o número máximo de
vinte.
Informações
Secretariado dos Cursos de Pós-Graduação
Reitoria da Universidade Técnica de Lisboa
Palácio Centeno
Al. Sto António dos Capuchos, 1
1169-047 Lisboa.
Telef. 218811900; Fax 21881199
Faculdade de Medicina Veterinária
Pólo Universitário do Alto da Ajuda
Rua Prof. Cid dos Santos
1300-477 Lisboa
Tel. 213652885; Fax. 213652880
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